Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifi sizinle paylaşmak istiyoruz.
Malzemeler:
– 1 adet orta boy şeftali
– 2 adet küçük boy armut
– 1 adet orta boy elma
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı portakal suyu
– 12 adet kuru kayısı
– 1/2 çay bardağı kuş üzümü
– 2 yemek kaşığı pirinç
– 1,5 çay bardağı şeker
– 7 su bardağı su
– 1/2 çay kaşığı zerdeçal
– İsteğe bağlı olarak iri doğranmış ceviz
Yapılış:
1. İlk olarak, bir kapta portakal suyu ve nişastayı güzelce karıştırın. Bu karışım aşureye kıvam verecektir.
2. Bir tencereye suyu alın ve içerisine küp küp doğranmış elma ve armutları ekleyin. Ayrıca pirinç, kuş üzümü, şeker ve doğranmış kayısıları da ekleyin.
3. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında meyveler yumuşayacak ve tatlılıklarını salacaktır.
4. Son olarak, küp küp doğradığınız şeftaliyi ve önceden hazırladığınız portakal sulu nişasta karışımını tencereye ilave edin. Aynı zamanda yarım çay kaşığı zerdeçalı da ekleyin.
5. Tüm malzemeleri birlikte 15 dakika daha pişirin. Bu şekilde toplamda 30 dakika pişirme süresi olacak.
6. Aşureyi tencereden alın ve kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra isterseniz üzerini iri doğranmış cevizle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Aşureyi daha lezzetli hale getirmek için farklı meyveler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, muz, nar veya kuru üzüm gibi meyveler ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
– Portakal suyu yerine başka bir meyve suyu da kullanabilirsiniz. Örneğin, elma suyu veya nar suyu gibi.
– Ara sıra karıştırarak aşurenin altının tutmamasına dikkat edin.
– Aşure soğuduktan sonra üzerini cevizle süsleyebilir veya tarçın serpebilirsiniz. Bu şekilde tatlıya ekstra bir aroma ve lezzet katabilirsiniz.