Üç katlı pandispanya kekinin üzerine süt şerbeti ve krema sürülerek hazırlanan bu tatlı, meyve sosu ile tamamlanır. İşte, adım adım hazırlanışı:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, yumurta beyazlarını bir çırpma kabına alıp çırpmaya başlayın. Hafif beyazlamaya başladığında şeker ve vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kar beyazı oluncaya kadar çırpmaya devam edin. Karışımın dökülmeyecek kıvama gelmesine dikkat edin.
-
Ardından, yumurta sarılarını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika daha çırpın.
-
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve kısa bir süre mikserle çırpın. Spatula yardımıyla karışımı alttan üste doğru karıştırın.
-
Pişirme kağıdı serili bir kare veya dikdörtgen borcama karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ısıda 40 dakika kadar pişirin. Pişerken ve piştikten sonra 5 dakika boyunca fırın kapağını açmayın. Kekin altın rengini almasına dikkat edin.
-
Pişirme süresi dolunca keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
Bu esnada, sütü bir tencereye alın ve içine şekeri ekleyin. Süt kaynamadan önce şekerlerin erimesini sağlayın. Ardından vanilya ve kremayı ekleyin ve karışımı soğumaya bırakın.
-
Soğuyan pandispanyayı tepsiden çıkarın ve alt tarafını üstüne gelecek şekilde borcama yerleştirin. Üzerine sütlü şerbeti her tarafına gelecek şekilde dökün. Şerbetin pandispanya tarafından tamamen emilmesini sağlayın.
-
1 bardak süt ile krem şantiyi hazırlayın ve pandispanyanın üzerine yayın.
-
Son olarak, meyve sosunu su ile bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Ardından soğuması için bekleyin ve pandispanyanın üzerine dökün. Meyve sosunun her tarafına gelecek şekilde yayılmasını sağlayın.
-
Tatlıyı buzdolabında bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis edin.