İnce hamurun içine fıstık ezmesi, çikolata ve meyveler koyarak hazırlanan bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet olarak büyüleyici bir sunum yapar. İşte sizinle paylaşacağımız detaylı tarif:
Malzemeler:
– 2 su bardağı tam buğday unu
– 1/2 su bardağı ılık su
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 paket vanilya
– 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
– 1 çay bardağı damla çikolata
– 4 adet çilek
– 1 adet küçük boy muz
Yapılış:
1. Bir karıştırma kabında tam buğday ununu, ılık suyu, sıvı yağı ve vanilyayı iyice karıştırın. Hamur biraz ele yapışacak kıvamda olmalıdır. Eğer hamur çok kuru ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
2. Hazırladığınız hamuru tezgahın üzerine alın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu süre, hamurun elastikiyet kazanması için önemlidir.
3. Dinlenen hamuru tezgahın üzerinde ince bir şekilde açın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamurdan yuvarlak kesin. İsterseniz daha küçük boyutlarda keserek mini mantılar yapabilirsiniz.
4. Her bir yuvarlağın ortasına birer çay kaşığı fıstık ezmesi koyun. Ardından üzerine damla çikolata serpin.
5. Çilekleri ve muzları ince dilimler halinde kesin. Hazırladığınız meyve dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin.
6. Mantıların kenarlarını ortada birleştirerek kapatın. Fazla hamuru keserek düzgün bir şekil verin.
7. Hazırladığınız meyveli mantıları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, mantılar hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan meyveli bomba mantıları servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
İpuçları:
– Hamurunuzu ince açmak için unlu bir yüzeyde çalışabilirsiniz. Hamuru açarken fazla hızlı hareket etmeyin, yavaşça ve dikkatlice açmak daha iyi sonuç verecektir.
– Meyvelerinizin taze ve olgun olduğundan emin olun. Taze meyveler, tarifin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.
– Fırında pişirme süresi, hamurun kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Hamurunuzun kalınlığını kontrol ederek, pişme süresini ayarlayabilirsiniz.
– Servis yaparken, meyveli mantıların üzerine ek olarak dondurma ya da çikolata sosu gibi tatlı soslar ekleyebilirsiniz. Bu, tarife ekstra bir lezzet katacaktır.