İçerisinde çilek ve muz ile yapılan meyvelerle dolu olan bu pasta, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. İşte size adım adım meyveli kolay pasta tarifi.
🧺 Malzemeler
- Hamur İçin:
- 320 gram toz şeker
- 60 gram kakao
- 4 gram kabartma tozu
- 4 gram karbonat
- 220 gram un
- 150 gram yumurta
- 88 gram sıvı yağ
- 100 gram granül kahve (sıcak)
- 200 gram süt
- Arası İçin:
- 125 gram muz
- 75 gram çilek
- Süslemesi İçin:
- 250 gram çilek
- 15 gram file badem
- Kreması İçin:
- 15 gram mısır nişastası
- 37 gram un
- 40 gram şeker
- 400 gram süt
- 100 gram bitter çikolata
- 40 gram sütlü çikolata
- 50 gram tereyağı
- 125 gram labne
👩🍳 Yapılışı
-
Kek için, süt ve limon suyunu birleştirin ve 15 dakika bekletin. Bu, sütün kesilmesini sağlayacaktır.
-
Ayrı bir karıştırma kabında, toz şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve unu birleştirin.
-
Başka bir karıştırma kabında, kesilen sütü, yumurtaları ve sıvı yağı çırpın.
-
Unlu karışımı iki seferde sıvı karışıma ekleyerek karıştırın. Karıştırırken sıcak kahveyi ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın.
-
İki adet 20 cm'lik kelepçeli kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın ve hamuru paylaştırın.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında yaklaşık 40 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
Krema için, nişasta, un ve şekeri tencerede karıştırın. Sütü ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
-
Çikolataları ve tereyağını ekleyin ve biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süzdürdüğünüz labneyi ekleyin ve çırpın. Soğuması için buzdolabında bekletin.
-
Kek katlarını düzlemek için üzerlerini tıraşlayın. İlk katı bir servis tabağına alın ve kremanın yarısını sürün.
-
İkiye böldüğünüz çilekler ve muz dilimleri ile pastanın içini doldurun. Üzerine diğer katı yerleştirin ve kalan kremayı üzerine sürün.
-
Pasta yüzeyini dilediğiniz gibi süsleyin ve üzerine file badem serpin.
-
Pasta dilimlemek için buzdolabında bir süre dinlendirin ve servis edin.