Pandispanya tabanı, kremalı dolgu ve taze meyvelerle süslenerek hazırlanan bu pasta, özel günlerde veya misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. İşte size lezzetli meyveli yaş pasta tarifi:

🧺 Malzemeler

  • Pandispanya İçin:
  • 5 adet yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı sıcak su
  • 3 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çimdik tuz
  • Kreması İçin:
  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket sıvı krema
  • İçi İçin:
  • 7-8 adet çilek
  • 1 adet portakal
  • 1 adet kiwi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle pandispanya için yumurtaların aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın. Yumurta aklarını bir kabın içerisine alın ve içerisine bir çimdik tuz ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserin en yüksek hızında köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurta akları kıvamını bulduğunda, kaptan akmayacak ve düşmeyecek şekilde olmalıdır.

  2. Diğer yandan yumurta sarılarını başka bir kaba alın ve içerisine 1 çay bardağı toz şekeri ilave ederek krema kıvamına gelene kadar çırpın.

  3. Yumurta sarılarına elediğiniz unu, sıcak suyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.

  4. Daha sonra yumurta aklarının yarısını sarı karışıma ilave edin ve düşük hızda karıştırın. Ardından kalan yumurta aklarını da ekleyip aynı şekilde karıştırın. Böylece pandispanya hamurunuz hazır olacak.

  5. Yağlı kağıt serdiğiniz bir kek kalıbına pandispanya hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu nedenle kürdan veya bıçakla kontrol ederek piştiğinden emin olun.

  6. Pandispanya piştikten sonra kek kalıbından çıkarıp soğuması için bir kenara alın.

  7. Kreması için sıvı kremayı birkaç dakika kıvamı koyulaşana kadar çırpın. İçerisine sütü ve krem şantiyi ekleyin ve iyice çırpın.

  8. Çilekleri, portakalı ve kiwiyi küp küp doğrayın.

  9. Soğuyan pandispanyayı isteğe bağlı olarak 2 veya 3 parçaya bölebilirsiniz. Bunun için keskin bir bıçak kullanarak pandispanyayı yatay olarak kesin.

  10. Pasta servis tabağına ilk katı yerleştirin ve üzerine süt ile ıslattığınız pandispanya üzerine kremayı sürün. Üzerine doğranmış meyveleri serpiştirin.

  11. İkinci katı da aynı şekilde hazırlayın ve süslemek için meyvelerle süsleyin. Son olarak üst katı yerleştirin ve pasta üzerine krema sürerek düzgün bir yüzey oluşturun.

  12. Pasta üzerini kalan meyvelerle süsleyin ve buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirin.