Bu tarifte, yumuşak bir tereyağı kurabiye hamuru hazırlanır ve çay bardağı ile midye şekli verilir. Sonuç, kıyılmış kurabiyelerin görüntüsüne benzeyen sevimli ve lezzetli midye kurabiyeleridir. İşte midye kurabiye tarifinin detayları:
🧺 Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2-2,5 su bardağı un
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içerisinde çırpın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Çırpılmış tereyağı ve pudra şekeri karışımına yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Yumurta, kurabiyelerin daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.
-
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın, ardından bu karışımı tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Yoğurmaya başlayın.
-
Hamurun kıvamı yoğurduğunuz sürece un ekleyebilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
-
Yoğrulan hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, hamurun kolayca şekil almasını ve dağılmamasını sağlayacaktır.
-
Hamuru buzdolabından çıkarın ve tezgah üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar çıkartın.
-
Herhangi bir kapak yardımıyla, yuvarlak hamurlara midye şekli verin. Bu, midye kurabiye görselini oluşturmanıza yardımcı olur.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
Pişen midye kurabiyelerini fırından çıkarın ve soğumaları için biraz bekletin. Daha sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!