Kurutulmuş kırmızı biberlerin haşlanıp kavrulmasıyla hazırlanan bu tarif, sarımsaklı yoğurt ve doğranmış fındık ile servis edilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu tarifi sizlerle paylaşacağım.
Milas Usulü Biber Tatarı Tarifi İçin Malzemeler:
– 30 adet kurutulmuş kırmızı biber
– 1,5 bardak su
– 1 su bardağı zeytinyağı
– 1 kase sarımsaklı yoğurt
– 1 çay bardağı doğranmış fındık
Milas Usulü Biber Tatarı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Derin bir tencereye biberleri yerleştirin ve üzerine 1,5 bardak su ekleyin.
2. Biberler hafifçe yumuşayıncaya dek suda haşlayın.
3. Haşlanan biberleri süzün.
4. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın.
5. Suyunu süzdüğünüz biberleri tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun.
6. Biberleri servis tabağına alın.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin.
8. Doğranmış fındık parçalarını da yoğurdun üzerine serpiştirin.
9. Tavadaki zeytinyağından 1-2 yemek kaşığı alarak yoğurdun üzerinde gezdirin.
10. Milas Usulü Biber Tatarı, servise hazırdır. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Biberlerin daha kolay kavrulması için önceden haşlamak önemlidir.
– Biberleri kavururken sürekli karıştırarak yanmamalarını sağlayın.
– Sarımsaklı yoğurdu kendiniz hazırlamak isterseniz, doğranmış sarımsakları yoğurda ekleyebilirsiniz.
– Fındıkları doğramadan önce hafifçe kavurarak daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.