Bu tarif, milföy hamuru kullanarak hazırlanan çanakların içerisine labne peyniri karışımı doldurularak yapılmaktadır. Üzerine ise mevsimine göre çeşitli meyveler eklenerek süslenmektedir. Bu tarif, hem pratik hem de görsel olarak oldukça çekici bir seçenektir. İşte milföy çanakları tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket milföy hamuru (275 gram)
– 300 gram labne peyniri
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 çay kaşığı vanilya esansı (vanilin de kullanabilirsiniz)
– 2 adet frambuaz (arzuya göre değişik meyveler koyabilirsiniz)
– 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yapılış:
1. Öncelikle milföy hamurunu merdane yardımıyla biraz inceltin ve muffin kalıbına uygun yuvarlaklar çıkarın. Hamuru kalıba yerleştirip hafifçe bastırarak çanak şekli verin.
2. Milföy hamurunun üzerine çatalla birkaç yere delikler yapın. Bu, hamurun çok kabarmasını önleyecektir.
3. Uygun bir kaba labne peynirini, pudra şekeri, yumurta ve vanilya esansını alıp pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
4. Hazırladığınız peynirli karışımı milföy çanakların içine birkaç kaşık olarak paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Çanakların üzerleri kızarana kadar kontrol edin.
6. Pişen milföy çanakları fırından çıkarın ve üzerine arzu ettiğiniz meyvelerle süsleyin. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.
7. Milföy çanakları, ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Milföy hamurunu mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin. Böylece çanaklar daha da kabaracak ve lezzetli bir dokuya sahip olacak.
– Labne peynirinin yerine mascarpone peyniri de kullanabilirsiniz. Bu peynir, daha kremamsı bir tat verir.
– Meyveleri sezonuna göre değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Çilek, böğürtlen, muz gibi meyveler de tercih edebilirsiniz.
– Milföy çanaklarını buzdolabında saklayarak bir sonraki gün de tüketebilirsiniz. Ancak üzerlerine meyve ve pudra şekeri eklemeyi servis yapmadan hemen önce yapmanız daha uygun olacaktır.