Milföy hamuru, tahin, toz şeker ve badem gibi basit malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, yumuşak ve gevrek bir dokuya sahiptir. İçerisindeki tahin, kurabiyelere benzersiz bir aroma ve lezzet katarken, bademler de ekstra bir çıtırlık sağlar. İsterseniz çay saatlerinde, isterseniz özel davetlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz milföy kurabiye tarifini şimdi adım adım inceleyelim.
Milföy Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 paket milföy hamuru
– 2 yemek kaşığı tahin
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 3 yemek kaşığı file badem
– 1 adet yumurta sarısı
Milföy Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle milföy hamurunu oda sıcaklığında çözülmesi için bekletin. Ardından hamuru düz bir zeminde açın ve üzerine tahin ve toz şekeri iyice karıştırın.
2. Tahin ve şeker karışımını milföy hamurunun üzerine kaşık yardımıyla sürün. Daha sonra bademleri de ekleyip hamurun her yerine eşit şekilde yayın.
3. Hamuru iki taraftan rulo şeklinde sarın. Yaklaşık olarak 1 parmak aralıklarla kesin. Böylece milföy kurabiyelerinizin iç kısımlarının güzelce pişmesini sağlayabilirsiniz.
4. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün. Böylece milföy kurabiyelerinizin üstü güzelce kızaracak ve parlak bir görünüm kazanacaktır.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Milföy kurabiyeleriniz altın rengi bir görünüm aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
6. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın. Milföy kurabiyelerinizi çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Milföy hamurunu daha kolay açmak için, un serptiğiniz bir zemin ve oklava kullanabilirsiniz.
– Yumurta sarısını sürmek için fırça kullanmak yerine, elinizle de sürebilirsiniz.
– Milföy kurabiyelerinizi fırında gözlemleyerek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Fırınlar arasındaki sıcaklık farkları nedeniyle pişirme süresi değişebilir. Kurabiyelerin hafifçe kızarana kadar pişmelerini sağlayın.
– Badem yerine farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz. Fındık, fıstık veya ceviz gibi sevdiğiniz kuruyemişleri deneyebilirsiniz.