Bu tarifte, milföy hamurlarıyla yapılan küçük, çıtır profiterollerin içi muhallebiyle doldurulacak ve üzerine çikolata sosuyla süsleme yapılacaktır. Hem görsel olarak şık duran hem de lezzetiyle herkesi memnun eden bu tatlıyı kolayca evde yapabilirsiniz. İşte, adım adım yapılışı...
🧺 Malzemeler
- 10 yaprak milföy hamuru
- 3 su bardağı süt
- 1 bardak şeker
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 paket krema (ya da krem şanti)
- 1 paket toz çikolata sosu
- 2 su bardağı süt
- 70 gram bitter çikolata
- Milföy Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle milföy hamurlarını hazırlamak için, her kare yaprağı 4'e bölerek 40 adet küçük kare elde edin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hamurlarını kabarıp üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
-
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
-
Krema için, vanilin, tereyağı, krema hariç diğer malzemeleri bir tencereye alın ve iyice karıştırın. Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
-
Ocaktan aldıktan sonra vanilini, tereyağını ve kremayı ekleyin ve mikser ya da çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Arada karıştırarak soğumasını sağlayın.
-
Çikolata sosunu yapmak için, 2 bardak süt ile çikolata sosunu pişirin. Piştikten sonra içine bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın. Çikolata sosunun üzeri kabuk bağlamaması için arada karıştırarak soğutun.
-
Soğuyan milföy karelerini ortadan ikiye ayırın.
-
Alt katına soğuyan kremadan bir tatlı kaşığı ekleyin ve üst katı kapatın.
-
Üzerine soğuyan çikolata sosunu gezdirin veya bir borcama milföyleri dizin, arasına kremayı döküp yayın. Milföylerin üst katlarını kapatın ve üzerine çikolata sosunu dökün.
-
Son olarak, milföy profiterolleri oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve servis yapın.