Bu tarifte, milföy hamuru kullanarak simitler hazırlanır ve pekmezli su ile süslenerek susamlara batırılır. Fırında pişirilerek kıtır bir dış yüzey elde edilir. Milföy simitler, özellikle kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde tüketilmek üzere ideal bir seçenektir. İşte, adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla milföy simit tarifi.
Malzemeler:
– 1 paket milföy hamuru
– 2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
– 1 çay bardağı su
– 1 su bardağı susam
Yapılış:
1. Öncelikle susamları yapışmaz tabanlı bir tavada kavurun. Tavayı orta ateşte ısıtın ve susamları ekleyin. Susamlar hafifçe renk alıp kavrulana kadar yaklaşık 3-4 dakika arası pişirin. Kavrulan susamları tavadan alıp soğumaya bırakın.
2. Yayvan bir tabakta su ve keçiboynuzu pekmezini güzelce karıştırın. Bu karışım, milföy simitleri süslemek için kullanılacaktır.
3. Bir paket milföy hamurunu oda sıcaklığında bir süre çözdürün. Milföy hamurlarını tezgaha alın ve her birini uzun kenarından rulo şeklinde sarın.
4. Rulo haline getirdiğiniz hamurların iki ucunu birleştirerek simit şekli verin. Milföy hamurları simit şekline getirdikten sonra, hazırladığınız pekmezli suya batırın.
5. Ardından simitleri kavrulmuş susamlara batırın. Tüm milföy simitlerini aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
7. Milföy simitleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde yanında çeşitli soslarla birlikte sunabilirsiniz.
İpuçları:
– Milföy simitlerinizi daha da lezzetli hale getirmek için içlerine peynir veya sucuk ekleyebilirsiniz.
– Simitleri pişirdikten sonra hemen tüketmezseniz, özellikle ertesi gün kıtırlığını kaybedebilir. Bu durumda, fırında hafifçe ısıtarak yeniden tazeliğini kazandırabilirsiniz.
– Simitlerin dış yüzeylerini daha parlak ve çıtır yapmak için pekmezli su yerine çırpılmış yumurta sarısı ile de süsleyebilirsiniz.