İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 2 adet milföy hamuru
– 1 su bardağı ıspanak
– 1 paket labne (veya 1 su bardağı rendelenmiş kaşar)
– 1 adet yumurta
– 1 tutam tuz
– 1 avuç cherry domates
Yapılış:
1. İlk olarak, ıspanağı rondo veya blenderda macun kıvamına gelene kadar doğrayın. Ardından tuz ve labne ile karıştırın. Bu karışıma isterseniz rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
2. Bir yumurtanın beyazını ayırın ve sarısını üzeri için ayırın.
3. Milföy hamurlarını dolaptan çıkarın ve hafifçe unlanmış bir tezgahta üst üste koyun. Ardından ağaç şeklini alacak şekilde kesin.
4. İlk milföy hamurunu yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın ve iç harcı üzerine sürün. Ardından ikinci milföy hamurunu üzerine kapatın.
5. Ağacın tepe noktasından başlayarak her iki yanına yaklaşık bir parmak kalınlığında kesikler atın. Bu, ağacın dallarını simgeleyecek.
6. Her bir dilimi uçtan tutarak döndürerek çevirin. Bu sayede ağacın dalları oluşacak.
7. Milföy ağacını yağlı kağıtla birlikte ızgara teli üzerine alın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Milföy hamurları altın rengini alana kadar pişmesi gerekmektedir.
9. Fırından çıkardıktan sonra üzerini cherry domateslerle süsleyin.
İpuçları:
– İsterseniz iç harca ek olarak farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya mantar gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
– Yumurta sarısını sürdükten sonra üzerine susam veya çörek otu gibi tohumlar serpebilirsiniz.
– Milföy hamurları hızlı bir şekilde piştiği için, fırının başında durarak kontrol etmekte fayda vardır.
– Cherry domateslerin yanı sıra, dilimlenmiş salatalık, biber veya zeytin gibi malzemeleri de kullanarak ağacınızı daha da renklendirebilirsiniz.