Tavuk bagetlerinize milföy hamuru ile harika bir kabuk yaparak, hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarifte, tavuk bagetlerinizi önce haşlayacak, ardından milföy hamuru ile sarıp fırınlayacaksınız. İşte adım adım detaylarıyla milföyde tavuk baget tarifi:
Malzemeler:
– 12 adet tavuk baget
– 1/2 paket milföy hamuru
– 1 yemek kaşığı tuz
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 tatlı kaşığı çörek otu
Tarif:
1. Bir tencereye tavuk bagetleri alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Tuz ekleyerek tavukları yaklaşık 20-30 dakika boyunca haşlayın. Tavukların içi tamamen pişene kadar haşlama işlemine devam edin.
3. Haşlanan tavukları sudan çıkarın ve kurulayarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. Bu sırada milföy hamurunu şeritler halinde kesin ve buzdolabına kaldırın. Hamurun soğuk olması, işlemleri daha kolay hale getirecektir.
5. Soğuyan tavuk bagetlerinin kemikli kısımlarını, fırında yanmaması için alüminyum folyo ile sarın.
6. Milföy şeritlerini dikkatlice tavuğun etrafına sarın. Hamurun birbirine yapışması için parmağınızı suya batırıp iki hamur arasını hafifçe ıslatabilirsiniz.
7. Tavukları, altına pişme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Bu, tavuk bagetlerinin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Tavuk bagetlerinin üzeri güzelce kızarıncaya ve hamur kabarıp çıtır çıtır oluncaya kadar pişirme işlemine devam edin.
9. Sıcak sıcak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tavuk bagetlerinizi haşlarken iç kısmının tamamen piştiğinden emin olun. Pişme süresi, tavukların büyüklüğüne göre değişebilir. Eğer iç kısımları hala pembeyse daha fazla haşlama süresi verin.
– Milföy hamurlarını buzdolabında soğuk tutun. Böylece hamur daha rahat kullanılır ve işlemleri kolaylaştırır.
– Milföy şeritlerini tavuk bagetlerinin etrafına sararken dikkatli olun ve hamuru sıkıca sarın. Böylece hamur, pişerken etrafında sıkıca kapanacak ve çıtır bir kabuk oluşacaktır.