Bu tarifte, klasik bir karnıyarık börek tarifini milföy hamuruyla birleştiriyoruz. İçindeki peynir ve sebzelerle lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Bunu yapmak için milföy hamurlarını kullanarak, İzmir tulum ve Ezine peyniri karışımıyla doldurup, üzerine domates ve biber ekliyoruz. Sonuç mükemmel bir börek olacak. İşte milföyden karnıyarık börek tarifi!
Malzemeler:
– 4 adet milföy hamuru (dikdörtgen şeklinde)
– 1 kase İzmir tulum peyniri (rendelenmiş)
– 3 yemek kaşığı Ezine peyniri (ufalanmış)
– 1 adet domates
– 2 adet yeşil sivri biber
– 1 adet yumurta sarısı
Detaylı Tarif:
1. Öncelikle milföy hamurlarınızı oda sıcaklığında bekletin. Böylece hamurlar yumuşayacak ve daha kolay şekil verebilirsiniz.
2. Dikdörtgen şeklindeki milföy hamurunu ikiye bölerek kare dilimler oluşturun. Bunu yapmak için bir bıçak yardımıyla kesim yapabilirsiniz.
3. Kare dilimlerin içerisine İzmir tulumu rendeleyin ve ufalanmış Ezine peyniri karışımından yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar ekleyin. Peynirlerin böreğin içerisinde eşit dağıldığından emin olun.
4. Uzun bir biber dilimi ve 1 dilim domatesi ilk katmanın üzerine yerleştirin. Bu, böreğe ekstra bir lezzet katacaktır.
5. Kare dilimi sağ ve sol köşelerinden içeriye doğru 2-3 cm kadar katlayın. Ardından ortayı hafifçe aralık bırakacak şekilde hamuru sabitleyin.
6. Böreğin alt ve üst kısımlarını sabitlemek için bir çatalla hafifçe bastırın. Bu şekilde böreğin şekli daha iyi korunacak ve içindeki malzemeler dökülmeyecektir.
7. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine milföy böreklerini yerleştirin. Börekler arasında boşluk bırakmaya özen gösterin, böylece hamurlar pişerken birbirine yapışmazlar.
8. Yumurta sarısını çırpın ve milföy hamurunun üzerine güzelce sürün. Bu, böreğin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 20-22 dakika kadar pişirin. Fırınınızın performansına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kontrollü olarak pişirme süresini ayarlayın. Börekler altın rengi olana kadar pişirin.
10. Pişen milföyden karnıyarık börekleri sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine biraz taze nane veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Milföy hamurlarınızı oda sıcaklığında bekletmeyi unutmayın. Bu, hamurların daha kolay şekil almasını sağlar.
– Biberleri ve domatesleri dilimlerken, dilimleri mümkün olduğunca ince yapmaya çalışın. Bu, böreğin içerisinde daha iyi dağılmalarını sağlar.
– Börekleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısını sürmeyi unutmayın. Bu, böreklerin güzelce kızarmasını sağlar.
– Pişirme süresi fırına ve hamurun kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişirme süresini kontrollü olarak ayarlayın. Börekler altın rengi olana kadar pişirin.