Bu tarifte, milföy hamurunun gevrekliği ve lezzeti ile birlikte, içindeki burgu peyniriyle oldukça doyurucu bir tat ortaya çıkıyor. Simitlerin üzerine batırılan pekmez ve susam, hem tatlı bir doku hem de çıtır çıtır bir lezzet kazandırıyor. Tarifin detaylı adımları ile birlikte, nasıl yapılacağını öğrenelim.
Malzemeler:
– 6 adet milföy hamuru
– 3 yemek kaşığı pekmez
– 1/2 çay bardağı su
– 1 su bardağı susam
– 6 adet burgu peynir
Yapılış:
1. Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
2. Milföyleri oklavayla veya merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde biraz açın.
3. Herbir milföy hamurunun içine bir burgu peynir yerleştirin. Ardından hamuru yuvarlayarak şekil verin ve halka şekline getirin.
4. Su ve pekmezi bir kapta karıştırın. Bu karışıma açtığınız milföy hamurlarının her iki yüzünü de batırın.
5. Ardından hamurları susama batırın, böylece üzerleri susamla kaplanmış olacak.
6. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine simitleri yerleştirin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitlerin üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika sürebilir.
8. Fırından çıkan sıcak simitleri servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Simitleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Simitlerin içine farklı peynirler veya farklı malzemeler ekleyerek çeşitlilik yaratabilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, kaşar peyniri veya pesto sos kullanabilirsiniz.
– Pekmez yerine bal kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
– Milföy hamurlarını önceden keserek de hazırlayabilirsiniz. Kare veya üçgen şeklinde kesip içlerine peynir koyarak daha farklı simitler yapabilirsiniz.
– İsterseniz üzerlerine biraz tuz ekleyerek tuzlu simitler yapabilirsiniz.