Milföy hamurunun içine beyaz peynir eklenerek hazırlanan bu minik toplar, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize sunabileceğiniz hafif bir atıştırmalıktır. Tarifi kolay ve hızlıdır, bu nedenle acil durumlarda bile tercih edebilirsiniz. Şimdi, Milföylü Minik Toplar tarifini adım adım açıklayalım.
Malzemeler:
– 1 paket milföy hamuru
– 1 adet yumurta
– 1/2 çay bardağı susam
– 60 gram beyaz peynir
Yapılış:
1. Milföy hamurunu buzdolabından çıkartın ve biraz dinlendirin. Ardından hamuru unlanmış bir yüzeyde açın. Açtığınız hamuru yaklaşık 2,5 cm x 2,5 cm boyutlarında küçük kareler halinde kesin. Kareler, mantıdan biraz daha büyük olmalıdır.
2. Hazırladığınız hamur karelerinin ortasına beyaz peynir koyun. Peyniri hamurun üzerine kapatmak için köşelerinden toplayın ve avucunuzda yuvarlayarak mantı şekli verin. Bütün hamur karelerini bu şekilde hazırlayın.
3. Bir kaseye yumurtayı kırın ve çırpın. Milföy hamurunun üzerine yumurta sarısı sürmek için parmak uçlarınızı kullanabilirsiniz. Yumurta akı ve susamı da sırasıyla başka iki kaseye hazırlayın.
4. Hazırladığınız milföy toplarını önce yumurta akına sonra susama bulayın. Her bir topla iyice susama bulanmalıdır. Susam, topların üzerinde güzel bir kıtır kıtırlık sağlar.
5. Yağlı kağıt serili bir tepsiye milföy toplarını dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Milföyler kızarıp kabarana kadar pişermelidir.
6. Milföylü Minik Toplar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için biraz bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Peynir seçimini beyaz peynir yerine diğer peynir çeşitleriyle de yapabilirsiniz. Örneğin lor peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
– Susam yerine çörek otu veya susam-çörek otu karışımı da kullanabilirsiniz. Bu, milföy toplarına farklı bir lezzet ve görünüm katabilir.
– Milföy toplarını piştikten sonra direk olarak servis etmek istemezseniz, soğuduktan sonra hava almayacak bir kapta saklayabilirsiniz. Isıtıldığında da tazeliğini korur ve tekrar lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.