İpuçları:
– Yufkaları sosla ıslatırken fazla batırmamaya özen gösterin, aksi takdirde börek hamuru çok yumuşak olabilir.
– İç harcı olarak peynir ve maydanozun yanı sıra, isteğe bağlı olarak kıyma, ıspanak veya patates gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
– Böreği buzdolabında bekletmek, milföy hamurunun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
– Fırında pişerken üzeri kızarmaya başladığında üzerini alüminyum folyo ile örtmek, böreğin yanmamasını sağlayacaktır.