Tavuk bagetlerin haşlanması ve milföy hamuruyla sarılmasıyla hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi veya ailenizi memnun etmek için harika bir seçenektir. İşte adım adım yapılan milföylü tavuk baget tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet milföy hamuru
– 6 adet tavuk baget
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 silme tatlı kaşığı susam
– 3 çimdik tuz
Yapılışı:
1. Tavuk bagetleri suda 20 dakika kadar haşlayın. Haşlama işlemi tavukların tamamen pişmesini sağlayacak ve aynı zamanda daha yumuşak bir dokuya sahip olmalarını sağlayacaktır.
2. Haşlanmış tavuk bagetleri sudan çıkarın ve biraz soğumasını bekletin. Ardından bagetlerin kemik kısımlarını folyo ile kaplayarak koruyun. Ayrıca derilerini de sarabilirsiniz.
3. Milföy hamurlarını 1 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Bu şeritler, tavuk bagetleri sararken kullanılacak.
4. Eğer isterseniz tavuk bagetleri baharatlayabilirsiniz. Tercihinize göre baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Daha çok tercih edilen baharatlardan biri karabiberdir. Baharatlama işleminden sonra, kesmiş olduğunuz milföy şeritleriyle tavuk bagetleri sarın.
5. Tepsiye yanmaz kağıt serin ve üzerine sardığınız tavuk bagetleri dizin. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Yumurta sarısı, milföy hamurlarının pişerken güzel bir renk almasını sağlayacak ve susam da lezzet katacaktır.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, tavuk bagetlerinin üzeri kızarana kadar pişirin. Bu işlem genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürer.
7. Milföylü tavuk bagetleriniz hazır! Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu tarifi dilerseniz soslarla birlikte sunabilirsiniz.
İpuçları:
– Tavuk bagetleri haşladıktan sonra iyice soğumasını beklemek, milföy hamurlarının erimesini önlemek için önemlidir.
– Milföy hamurlarınızı eşit şekilde kesmeye özen gösterin, böylece bagetleri daha kolay sarabilirsiniz.
– Baharat kullanımı, lezzetlendirmek ve farklı aromalar katmak için önemlidir. Kendi damak zevkinize göre baharat seçimi yapabilirsiniz.
– Milföy hamurlarının üzerine susam serpmek, tarife ekstra bir lezzet ve dokulandırır.
– Bagetleri tepsiye dizmeden önce yanmaz kağıt kullanmak, temizlik ve yapışmayı önlemek için önemlidir.
– Fırında pişirirken tavuk bagetlerinin üzerinin kızardığını kontrol edin. İhtiyaç halinde ısıyı azaltabilir veya artırabilirsiniz.
– Tarifi soslarla servis etmek için farklı seçenekler deneyebilirsiniz. Örneğin, sarımsaklı yoğurt sosu veya acı sos gibi tercihler yapabilirsiniz.