İçerisinde tavuk eti, sebzeler ve yoğurtlu sos bulunan bu salata, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir sunuma sahiptir. İşte, mimoza salatası tarifinin detaylı yapılışı:
Malzemeler:
– 2 adet tavuk göğsü
– 1 paket mısır konservesi
– 6 adet orta boy patates
– 2 adet yumurta
– 4 adet büyük boy havuç
– 500 gram süzme yoğurt
– 3 yemek kaşığı mayonez
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 3-4 dal maydanoz
– 3-4 dal dereotu
Yapılışı:
1. Öncelikle, patates ve havuçların kabuklarını soyun ve içi su dolu bir tencereye alarak haşlayın.
2. Haşlanan havuçları soğutun ve rendeleyin. Aynı şekilde patatesleri de rendeleyin.
3. Tavuk göğüslerini haşlayın ve didikleyin.
4. Bir kaba süzme yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.
5. Kelepçeli bir kek kalıbının içine rendelenmiş havuçları yayın. Bu aşamada havucu bastırarak yaymaya özen gösterin.
6. Ardından yoğurtlu sosu havuçların üzerine döküp yayın.
7. Rendelenmiş patatesleri ekleyerek yayın. Yine yoğurt sosundan gezdirin.
8. Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin ve üzerine tekrar bir miktar yoğurtlu sosu dökerek yayın.
9. Doğranmış dereotu ve maydanozu ilave edin.
10. Mısır tanelerini serpip yoğurtlu sosun kalan son kısmını döküp yayın.
11. Son olarak haşlanmış yumurtaları rendeleyerek salatanın üzerine yayın.
12. Mimoza salatasını düzgün dilimlenmesi için buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
13. Soğuduktan sonra çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Tavuk göğsünü haşlamadan önce üzerine tuz ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Böylelikle daha lezzetli bir tavuk eti elde edebilirsiniz.
– Salatanızı daha hafif bir hale getirmek için mayonez yerine yoğurdu artırabilirsiniz.
– Dilimlenmiş salatayı servis yapmadan önce üzerine limon sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.