Bu tarifte, hazır baklava yufkası kullanarak lezzetli ve hafif tatlılar yapabilirsiniz. İçlerindeki Antep fıstığı, ceviz ve badem ile muhteşem bir tadı olan bu mini baklavalar, özel davetler veya misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacak.
Malzemeler:
– 5 adet hazır baklava yufkası
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– 150 gram Antep fıstığı
– 150 gram ceviz
– 150 gram badem
– 3 yemek kaşığı bal
– 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 çimdik tuz
– 1 paket vanilyalı dondurma
Tarif:
1. Yemek kaşığı tereyağını eritin. Baklava yufkasının bir tanesini tezgaha yerleştirin ve üzerini tereyağı ile yağlayın.
2. İkinci bir yufkayı üzerine koyun ve yağlayın. Bu işlemi 5 yufkaya kadar tekrarlayın. Toplamda 5 yufkayı kullanmış olacaksınız. Yufkaların çok yağlanmamasına dikkat edin, fazla yağ kullanmayın.
3. Yağlanan yufkaları önce yukarıdan aşağıya doğru 4’e, daha sonra enlemesine 3’e keserek toplamda 12 kare parça elde edin.
4. Teflon muffin kalıbına kare yufkaları uçları kıvrılarak yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika veya kızarana kadar pişirin.
6. Bir kapta Antep fıstığı, ceviz, badem, tereyağı, bal, tarçın ve tuzu karıştırın.
7. Fırından çıkan baklava kaplarının içine bu karışımı paylaştırın ve tekrar 180 derece fırında yaklaşık 7 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan baklava kaplarının üzerine bal dökün.
9. Üzerine bir top vanilyalı dondurma koyun.
10. Dondurmanın üzerine tekrar bal dökün ve servis yapın.
İpuçları:
– Baklava yufkalarını hazır alabilirsiniz, ancak evde yapmak isterseniz ince açılmış yufkalar kullanmanız önemlidir.
– Yufkaları yağlarken tereyağını eritmek için düşük ateşte yakmayın, sadece eritin.
– Kuruyemişlerinizi kavrulmuş olarak kullanmak isterseniz önceden fırında hafifçe kavurabilirsiniz.
– Tarçın ve tuzu karışıma eklemekten çekinmeyin, bu lezzeti daha da artıracaktır.
– Dondurulmuş vanilyalı dondurma kullanmak istemiyorsanız, üzerine sade vanilyalı puding veya kaymak da ekleyebilirsiniz.
– Servis yapmadan önce baklava kaplarını biraz soğuması için bekletmeniz daha iyi olacaktır.