Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, taze malzemelerle yapıldığında daha da lezzetli olacaktır. Bu tarifi düzgün bir şekilde yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Mini Hamburger Tarifi İçin Malzemeler:
– 500 gram dana kıyma
– 1/2 adet soğan
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 dilim ekmek içi
– 1 diş sarımsak
– 1 adet küçük boy yumurta
– 8 adet minik burger ekmeği
– 1/2 demet maydanoz
– 3-5 adet marul yaprağı
– 1 adet sarı biber
Mini Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kıymayı geniş bir kaba alın. Soğanları rondodan çekin ve suyunu süzüp kıymaya ekleyin.
2. Sarımsakları bıçağın ters yüzü ile ezin. Ezdiğiniz sarımsakları kıyma ve soğanın üzerine ekleyin.
3. Ekmek içini ıslatıp sıkın ve kıyma karışımına ekleyin. Ardından yumurtayı da ekleyerek karıştırın.
4. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin.
5. Kimyon ve karabiberi de ekleyerek, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
6. Köfte harcınızı streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
7. Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın.
8. Köfteleri avuç içi büyüklüğünde yassı şekiller vererek şekillendirin ve tavada her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin.
9. Minik burger ekmeklerini dilimleyin ve içine marul yaprağı, sarı biber ve köfteyi ekleyin.
10. İsteğe bağlı olarak üzerine ketçap, mayonez veya diğer sosları ekleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Kıymayı daha lezzetli yapmak için baharatlara ek olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya rendelenmiş soğan ekleyebilirsiniz.
– Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında dinlendirmek, şekillerinin daha iyi tutmasını sağlar.
– Minik hamburgerleri farklı lezzetlerle denemek isterseniz, içine dilimlenmiş turşu, peynir veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
– Hamburgerleri servis etmeden önce üzerine bir dilim cheddar veya mozzarella peyniri koyarak eritip, daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.