Bu tarifte, yumuşak ve lezzetli mini keklerin nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte size, iki renkli ve nefis mini kek tarifi!
Mini Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 yemek kaşığı kakao
– 1 çimdik tuz
Detaylı Tarif:
1. Yumurtaları ve şekeri, derin bir kabın içinde mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın. Bu işlem, kekin havalı ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
2. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Bu malzemeler, kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
3. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Homojen bir hamur elde etmek önemlidir.
4. Kek kalıplarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve her bir kalıbın içine 2’şer kaşık hamur koyun. Kalan karışıma kakaoyu ekleyip güzelce karıştırın.
5. Kakaolu karışımı kek kalıplarına paylaştırın. Böylece keklerin içinde iki renkli bir görüntü oluşacaktır.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Keklerin pişip pişmediklerini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı keklere batırın, çıktığında temizse kekler pişmiş demektir.
7. Kekler piştikten sonra fırından alın ve ılıklaşmalarını bekleyin. Ardından servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Unu eleyerek eklemek, kekin daha kabarık olmasını ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
– Kek kalıplarını yağlamadan kullanırsanız, keklerin kalıpta yapışmasını engelleyebilirsiniz.
– Keklerin piştiğinden emin olmak için, kürdan testini yapmadan önce fırın kapağını açmayın, bu pişirme süresini uzatabilir.