Limonun ferahlatıcı aroması ile haşhaşın farklı dokusu, keklere eşsiz bir tat verir. İçerisindeki limon kabuğu rendesi ve haşhaş tohumları, keklere hoş bir koku ve görünüm katar. Üzerindeki kremalı süslemeyle de tamamlanan bu kekler, herkesin beğenisini kazanacak. İşte lezzetli mini limonlu haşhaşlı kek tarifi…
Mini Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
– 5-6 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
– 1 kutu sıvı krema (200 ml)
– 1 çay bardağı pudra şekeri
Mini Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta beyazlaşana kadar çırpın.
2. Sıvı yağı ve sütü ekleyin ve karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu, vanilya aromasını, limon kabuğu rendesini ve haşhaş tohumlarını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
4. Yağlanmış muffin kalıplarına hamuru paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
6. Sıvı kremayı ve pudra şekerini bir kapta mikserle çırpın, koyu bir kıvam elde edene kadar çırpın.
7. Soğuyan kekleri kalıptan çıkartın ve üzerine hazırladığınız krema ile süsleyin.
8. Servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Limonun kabuğunu rendelerken, sadece sarı kısmını rendeleyin, beyaz kısmını rendelemeyin çünkü beyaz kısım acı bir tat verebilir.
– Haşhaş tohumlarını taze olarak kullanmaya dikkat edin. Eski haşhaş tohumları tadını kaybedebilir.
– Keklerin pişmiş olduğunu kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı keklere batırın, çıkan kürdan temiz çıkarsa kekler pişmiş demektir.
– Keklerin üzerini krema ile süsleme işlemine geçmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Aksi halde kremalar eriyebilir.