Hem kolay yapılır hem de birçok farklı şekilde tatlandırma ve süsleme seçeneği sunar. İster klasik bir tarife sadık kalabilir, ister farklı meyve ve soslar kullanarak farklı bir lezzet deneyimi yaratabilirsiniz. İşte size pratik ve lezzetli mini pankek tarifi.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılış:
1. Büyük bir kasede yumurtayı çırpın. Yumurta iyice çırpıldıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Karışımınızın pürüzsüz bir kıvama gelmesine dikkat edin.
3. Yapışmaz bir mini pankek tavasını veya normal bir tavayı iyice ısıtın. İsteğinize göre tavanızı hafifçe yağlayabilirsiniz.
4. Yemek kaşığı yardımıyla hazırladığınız karışımdan küçük küçük dökün. Her bir pankek için yaklaşık 2 yemek kaşığı karışım kullanabilirsiniz.
5. Pankekleriniz üzerinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Ardından spatula yardımıyla pankekleri çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Pankeklerin her iki tarafı da güzelce kızardığında pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
6. Pişirdiğiniz pankekleri bir tabağa alın ve isteğe bağlı olarak meyvelerle süsleyin. Üzerine fıstık ezmesi, bal veya çikolata parçaları ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
7. Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Pankeklerinizin daha kabarık ve hafif olmasını isterseniz, karışıma yarım çay kaşığı kadar karbonat ekleyebilirsiniz.
– Tatlı bir tarif isterseniz, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında ahududu veya çilek reçeli ile servis yapabilirsiniz.
– Tuzlu bir tarif tercih ederseniz, karışıma rendelenmiş peynir veya doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz.
– İsteğinize göre pankeklerinizi ekstra bir tatlandırıcı ile servis yapabilirsiniz. Örneğin, üzerine maple syrup veya karamele sosu dökebilirsiniz.