Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz mini pidelerin yapımını öğreneceksiniz. İç harcı ile mükemmel bir uyum sağlayan yumuşacık hamuruyla misafirlerinizi ve sevdiklerinizi çok mutlu edeceksiniz. İşte, adım adım takip edebileceğiniz mini pide tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Hamur için; un ve maya hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyin ve mayayı da ilave edin.
-
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
-
Hazırladığınız hamurun üstünü streç filmle örtün ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
-
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayın. Kuru soğanı, biberleri, kabuğu soyulmuş domatesi, yağı, suyu, kıymayı ve baharatları bir mutfak robotuna atın ve tüm malzemeler özdeşleşene kadar robottan geçirin. İç harç hazır hale geldiğinde bir kenara alın.
-
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve hafif unlanmış tezgahta elinizle açın. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan doldurun ve hafif bir elips şekli verin.
-
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine mini pideleri dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin ve altın rengi alana kadar kontrol edin.
-
Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.