Bu tarifte, yulaf ezmesi, bal, pekmez, kuru üzüm, tarçın ve hindistan cevizi tozu kullanılarak hazırlanan alt tabanı, labne, yoğurt, bal ve hindistan cevizi tozu ile yapılan orta kısım ve kayısı ve sütten oluşan üst sosuyla birleştiriliyor. Bu tarif, hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir ve sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar.
Malzemeler:
Alt Tabanı İçin:
– 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
– 1 çay kaşığı bal
– 1 tatlı kaşığı pekmez
– 4-5 adet kuru üzüm
– 1 tutam tarçın
– 2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
Orta Kısmı İçin:
– 2 yemek kaşığı labne
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı bal
– 3 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
Üst Sosu İçin:
– 3-4 adet kayısı (donmuş)
– 1 yemek kaşığı süt
Tarif:
1. İlk olarak, alt tabanı için olan malzemeleri bir rondoya ekleyin ve karıştırın. Karışımı bir kaba alın ve çay bardağı altıyla bastırarak düzgün bir şekilde yayın. Ardından, 10 dakika boyunca buzlukta bekletin.
2. Alt tabanı buzlukta bekletirken, orta kısmı hazırlamak için malzemeleri bir rondoya ekleyin ve karıştırın. Karışımı alt tabanın üzerine eşit miktarda dökün.
3. Tekrar buzdolabına gönderin ve 1 saat boyunca bekletin.
4. Üst sosu hazırlamak için, donmuş kayısıları ve sütü bir blendera koyun ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
5. 1 saat beklettikten sonra cheesecakenin üstüne üst sosu dökün ve biraz daha buzlukta bekletip soğuk servis edin.
İpuçları:
1. Yulaf ezmesi yerine badem unu veya diğer un alternatiflerini kullanabilirsiniz.
2. İçerisine doğal tatlandırıcılar ekleyerek tatlıyı kişisel tercihinize göre özelleştirebilirsiniz.
3. Üst sosu donmuş meyveler yerine taze meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.
4. Cheesecake’i servis etmeden önce üzerini taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
5. Cheesecake’i buzdolabında saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.