Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanan ve herkesin beğeneceği enfes kurabiyeler elde etmenizi sağlar. İşte nasıl yapılacağına dair detaylı bir anlatım:
🧺 Malzemeler
- 125 gram margarin (veya oda sıcaklığında tereyağı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (silme) toz şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı susam
👩🍳 Yapılışı
-
Margarini (veya oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını), sıvı yağı, elma sirkesini ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın.
-
Bir çatal veya spatula yardımıyla malzemeleri karıştırarak margarini yumuşatın ve diğer malzemelerle iyice karışmasını sağlayın.
-
Unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek malzemeleri yoğurmaya başlayın. Hamurun tamamen toparlandığından emin olun.
-
Hamuru streç film ile sararak üzerini kapatın ve şekil vermeden önce 10-15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu şekilde hamurun elastikiyeti artacak ve daha kolay bir şekilde şekil verilebilecektir.
-
Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın. Ardından elinizle bastırarak ince uzun rulo şeklini verin. Yaklaşık 1-2 cm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda parçalar elde edeceksiniz.
-
Yumurta sarısını ve pekmezi bir kasede karıştırın. Kesmiş olduğunuz susamlı kurabiye parçalarının üst kısmını önce yumurtalı karışıma ardından susama batırın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin ve altın sarısı bir renk alana kadar kontrol edin.
-
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.