İçi yumuşak, dışı ise hafif sert bir dokuya sahiptir. Bu tarifte, lezzetli mini tarçınlı kurabiyeler yapmak için gereken malzemelerin ve adımların detaylarını bulabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 250 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı un
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın ve ısınması için beklemeye başlayın.
-
Bir kasede, oda sıcaklığında olan tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine pudra şekeri, vanilya şekeri, yumurta, kabartma tozu, toz tarçın, toz zencefil ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Karışıma yaklaşık olarak 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin. Unu eklerken malzemeleri yoğurmaya devam edin. Karışımın kıvamı ele yapışmayacak ve yoğrulabilir bir hamur olmalıdır.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
-
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alıp, içi yumuşak dışı sert olduğunda fırından alın.
-
Fırından çıkan kurabiyeleri hemen tepsiden alarak soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri servis yapabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.