Bu tarifte, yumuşak bir hamurun içerisine pudra şekeri eklenerek hazırlanan lezzetli minik kurabiyeler yapacağız. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Şimdi gelin, minik kurabiyeler tarifine detaylı olarak bakalım.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı ayçiçek yağı
– 2 çay bardağı buğday nişastası
– 3 çay bardağı un
– 1 adet kabartma tozu
– 1 adet vanilya
– 1 paket pudra şekeri
Yapılışı:
1. Bir kapta, yumurta, ayçiçek yağı, buğday nişastası, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
2. Malzemeleri iyice karıştırarak, yoğurun. Elde edeceğiniz hamurun kıvamı, kulak memesi kıvamında olmalıdır.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak şekillendirin.
4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine, şekillendirdiğiniz minik kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 12-15 dakika arasında değişebilir.
6. Fırından çıkan kurabiyeleri, tepside biraz soğumaya bırakın.
7. Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.
8. Kurabiyelerin üzerindeki pudra şekeri, tarifin tamamlayıcı bir lezzet katması için önemlidir.
9. Minik kurabiyeleri servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
10. Afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurun kıvamını ayarlamak için un miktarını azar azar ekleyebilirsiniz. Hamurun ele yapışmaması önemlidir.
– Hamurun üzerini streç filmle kapatarak, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirebilirsiniz. Bu şekilde hamurun daha kolay şekil alacağını fark edeceksiniz.
– Kurabiyeleri pişirirken fırınınızın alt üst ayarını kullanmanız, kurabiyelerin her iki tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
– Kurabiyeleri servis etmeden önce tamamen soğumasını beklemek, kurabiyelerin sertleşmesini ve lezzetinin iyice oturmasını sağlar.