Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, mısır tanelerinin özel aromasıyla damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte size adım adım mükemmel bir mısır çorbası tarifi!
🧺 Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 5 su bardağı sebze suyu (veya normal su)
- 5 adet mısır (büyük boy)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 demet maydanoz
👩🍳 Yapılışı
-
Mısırları dik tutarak, keskin bir bıçakla yukarıdan aşağıya doğru keserek tanelerini koçanından ayırın.
-
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritmeye başlayın. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun.
-
Suyu, mısır tanelerini, koçanları, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin. Orta ateşte pişirerek kaynamaya bırakın.
-
Kaynayan çorbanın altını kısın ve kapağını kapatın. Mısır taneleri yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
Mısır koçanlarını tencereden çıkarın ve çorbanın geri kalanını pürüzsüz bir kıvama gelene kadar bir el blenderı ile çekin.
-
Çorbayı tekrar 10 dakika daha pişirin ve doğranmış maydanozları ekleyerek servis edin.