Mısır unu ve pırasanın harika bir uyumuyla ortaya çıkan bu pide, hem kahvaltılarda hem de öğün aralarında tercih edilebilecek lezzetli bir seçenektir. İçerisinde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu tarifi detaylarıyla beraber aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı ayçiçek yağı
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 kg pırasa
– 2 su bardağı mısır unu
– 1/2 su bardağı buğday unu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
1. İlk olarak pırasaları yıkayıp küp küp doğrayın.
2. Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın ve doğranmış pırasaları ekleyin. Yaklaşık 7-8 dakika kadar kavurun.
3. Kavrulan pırasaların üzerine mısır ununu ekleyip karıştırın. Bir süre daha kavurun.
4. Karışımın ılımasını bekleyin ve ardından içerisine yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı ve unu ekleyin.
5. Tuz, şeker, kabartma tozu, karabiber ve pul biberi de ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Karışımı büyük bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
7. Mısır pidesini pişirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Pırasaları kavururken yumuşaması için ara ara karıştırarak pişirin.
– Mısır pidesi tarifine ek olarak isterseniz içerisine rendelenmiş peynir veya doğranmış maydanoz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden pidenin üzeri güzelce kızarana kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
– Hazırladığınız mısır pidesini sıcak olarak servis etmeniz daha lezzetli olacaktır.