Yumurta, lor peyniri, ıspanak, mısır unu ve diğer malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu kurabiyeler, besleyici ve doyurucu özellikleriyle öne çıkar. İşte, adım adım yapabileceğiniz mısır unlu ıspanaklı kurabiye tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtayı bir kaseye kırın ve çırpın. İçine zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Lor peynirini yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırarak iyice karışmasını sağlayın.
-
Doğranmış ıspanakları da ekleyin ve malzemelerin bir araya gelmesi için karıştırın.
-
Mısır ununu azar azar ekleyin ve yoğurarak karıştırın. Karışımın kıvamı kuru olabilir, bu yüzden unun tamamını eklemek için dikkatli olun.
-
Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve tekrar yoğurun. Malzemelerin homojen bir şekilde karışması için yoğurma işlemine devam edin.
-
Hamurun kıvamı hazır olduğunda, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurdan istediğiniz şekilleri vererek de kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaları için biraz bekletin.
-
Soğuduktan sonra mısır unlu ıspanaklı kurabiyeleri servis yapabilirsiniz.