Mısır ununun özel tadı ve dokusu, ekmeğe farklı bir lezzet katmaktadır. Bu tarifte, mısır unu, yumurta, yoğurt ve zeytinyağı gibi basit malzemelerle kolayca yapabileceğiniz bu ekmeği deneyebilirsiniz. İşte mısır unlu tava ekmeği tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 çay bardağı mısır unu
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. Bir kapta, yumurtayı çırpın. Ardından yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. İyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta, mısır ununu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyin.
3. Yumurtalı karışıma, mısır unlu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Homojen bir kıvam elde etmek için çırpma teli veya spatula kullanabilirsiniz.
4. Tavanızı orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin. İnce bir tabaka halinde yağın tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
5. Hazırladığınız hamurdan 1-2 yemek kaşığı kadar alarak tavaya dökün. Hamurun şekil almasını sağlamak için spatula veya arka tarafı düz bir kaşıkla hafifçe bastırabilirsiniz.
6. Tüm hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Ekmeğin düzgün bir şekilde pişmesi için tüm hamurun aynı kalınlıkta olmasına özen gösterin.
7. Tavanın kapağını kapatın ve ekmeğin alt kısmının pişmesini bekleyin. Alt tarafı iyice kızardığında, spatula yardımıyla ekmeği ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
8. Her iki tarafı da güzelce kızaran ekmeğinizi servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Mısır unlu tava ekmeğini daha lezzetli hale getirmek için içine doğranmış yeşillikler veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
– Ekmeği saklamak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
– Tarifte kullanılan malzemeler miktarları ile oynanabilir. Örneğin, daha yoğun bir ekmeğe sahip olmak için mısır unu miktarını artırabilirsiniz.