Semizotu, bol miktarda vitamin, mineral ve lif içerirken, mısır ve yoğurt da besin değeri yüksek malzemelerdir. Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanan ve soğuk servis edilen bir salatadır.
Malzemeler:
– 1 demet semizotu
– 1 kase yoğurt
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kuru nane
– 1 çay kaşığı pul biber
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay bardağı mısır
Yapılış:
1. Semizotlarını güzelce yıkayın ve iri iri doğrayın. Ardından salata tabağına alın.
2. Ayrı bir kapta yoğurdu, kuru nane ve tuzu çırpın. Baharatlı yoğurdu semizotlarının üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağa pul biberi ekleyin ve hızlıca karıştırın. Altını kapatın.
4. Ilıyan yağa mısırı ekleyin ve karıştırarak mısırı yağa bulayın.
5. Son olarak, yağda bulanan mısırları salatanın üzerine ekleyin ve servis edin.
İpuçları:
– Semizotlarını yıkadıktan sonra iyice kurulayın, böylece salatanızın suyu fazla olmayacaktır.
– Yoğurdu arzuya göre sade veya baharatlı kullanabilirsiniz. Baharatlı yoğurt, salatanıza farklı bir lezzet katacaktır.
– Sıvı yağı kızdırdıktan sonra pul biberi hızlıca ekleyin ve karıştırın, çünkü pul biber yanabilir ve acı bir tat oluşturabilir.
– Mısırın daha lezzetli olması için taze mısır kullanabilirsiniz. Taze mısır yoksa konserve mısır da kullanabilirsiniz.
– Salatanızı servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.