Hem hafif hem de doyurucu bir yemek olan Mısırlı Tavuk Sote, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir seçenektir. İşte size adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 1/2 kilogram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
– 200 gram konserve mısır
– 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
– 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
– 1 adet orta boy soğan (jülyen doğranmış)
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)
– Terbiyesi için:
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı baharat karışımı (7 türlü)
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 2 diş sarımsak
Yapılış:
1. Öncelikle tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kaba alın.
2. Başka bir kabın içinde yoğurt, domates salçası, karabiber, kimyon, baharat karışımı, pul biber ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
3. Tavuklarınızı bu karışımla iyice harmanlayın. Ardından buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
4. Soğanı ve biberleri jülyen şeklinde doğrayın.
5. Tavayı orta ateşte ısıtın ve içerisine tereyağı, sıvı yağ ve zeytinyağı ekleyin.
6. Yağlar eridikten sonra tavukları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
7. Tavuğun üzerine doğradığınız soğan ve biberleri ekleyin ve karıştırarak soteleyin.
8. Son olarak konserve mısırı da ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar sotelemeye devam edin.
9. Tavadaki malzemeler karıştığı ve sebzelerin hafifçe yumuşadığı zaman yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Tavuğunuzu dinlendirirken, ardından sote yaparken malzemelerin tamamen oda sıcaklığına gelmesine dikkat edin. Bu, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
– Sotelerken sebzelerin hafifçe çıtır kalması için tavayı yüksek ateşte tutun ve sürekli karıştırın.
– İsteğe göre yemek servis edilirken üzerine taze limon sıkabilirsiniz. Limon, tarife ekstra bir lezzet katar.
– Mısırlı Tavuk Sote, pilav veya makarna gibi yanında servis edilebilecek bir ana yemektir.