Köftelerin içine eklenen baharatlar ve sosun yumuşaklığıyla birleşen kızarmış patatesler, mükemmel bir lezzet sunar. Bu tarifte, köfteleri hazırlamak için dana kıyması kullanılır ve sos için taze domatesler ve baharatlar kullanılır.
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak köfteleri hazırlamak için, rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı dana kıymasına ekleyin.
-
Ardından yumurta, galeta unu (veya ekmek içi), tuz, karabiber ve toz biberi de ekleyerek güzelce yoğurun.
-
Yoğurduğunuz köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak bir kenara alın ve dinlenmeye bırakın.
-
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Kızgın yağda kızartın.
-
Sosu hazırlamak için, domatesleri dilimleyin ve sarımsak ile birlikte rondodan geçirerek püre haline getirin.
-
Tencereye tereyağı ve domates püresini ekleyin. İçine şeker, biber salçası, tuz, toz biber ve karabiberi de ekleyin.
-
Ilık suyu da ilave ederek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
-
Köfteleri yağsız kızgın bir tavada mühürleyin. Tamamen pişmesine gerek yok, sadece hafifçe mühürlenmeleri yeterli olacaktır.
-
Sos kaynadığında, kızarmış patatesleri ve köfteleri sosun içine ilave edin.
-
Kısık ateşte köftelerin ve patateslerin sosunu çekene kadar pişirin.
-
Misket köfteli patatesi sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.