İçindeki pudra şekeri ve tarçınla da oldukça tatlı bir tada sahiptir. Kıyır kıyır bir dokusu olan bu kurabiyeler, misafirlerinize veya çay saatlerinize eşlik etmek için idealdir. İşte, misket kurabiye tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 1.5 su bardağı un
– 1/4 çay bardağı nişasta
– 1.5 silme yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 60 gram margarin
– 1/4 çay bardağı sıvı yağ
– 1 adet yumurta
– Üzeri için:
– 2 yemek kaşığı tarçın
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılış:
1. Bir yoğurma kabına un, nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Güzelce karıştırın.
2. Margarini eritin ve soğumaya bırakın. Ardından erimiş margarini ve sıvı yağı yoğurma kabındaki malzemelere ekleyin.
3. Yumurtayı da ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmaması için gerektiğinde un ekleyebilirsiniz. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartın. Avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Kurabiyeleri aralıklı şekilde dizmeye özen gösterin, çünkü pişerken biraz yayılıyorlar.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişirin. Küçük boyutta oldukları için hızlı bir şekilde pişiyorlar. Pişirme süresi, kurabiyelerin altının hafifçe kızarana kadar olan süredir.
İpuçları:
– Kurabiyeleri avuç içinde yuvarlamadan önce ellerinizi unlayabilirsiniz, böylece hamur daha kolay şekil alır.
– Kurabiyeleri pişirdikten hemen sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımını serpin. Böylece karışım kurabiyelerin üzerine yapışır ve daha lezzetli olur.
– Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra saklayın. Böylece tazeliğini ve kıtırlığını daha uzun süre korur.