İçerisinde yoğunlaştırılmış süt, yoğurt ve misket limonunun bulunduğu bu pay, hem lezzetli hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte detaylı tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Kurabiye kırıntılarını, esmer şekeri ve eritilmiş tereyağını bir kapta karıştırın. Karışımı tart kalıbına yayarak tabanını oluşturun. Karışımı iyice bastırarak yaklaşık 0,6 mm yüksekliğinde bir taban elde edin.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında tabanı 10 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda tabanın kenarlarının hafifçe kahverengileşmiş olması gerekmektedir.
-
Payın dolgusu için yoğunlaştırılmış sütü, süzme yoğurdu, misket limonu kabuğu rendesini ve misket limonu suyunu bir kapta iyice karıştırın. Karışımı hazırladığınız tabanın üzerine dökün.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında payı 15 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda payın üzeri hafifçe kabaracak ve altı kısmen sertleşmiş olmalıdır.
-
Fırından çıkan payı oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Daha sonra buzdolabına kaldırarak en az 2 saat boyunca soğumasını sağlayın.
-
Servis yapmadan önce payı dilimleyin ve isterseniz üzerini taze misket limonu dilimleriyle süsleyin.