Bu tarifte, pirinç, nohut, mor havuç, tavuk suyu, yoğurt, yumurta ve baharatlar kullanılır. İşte adım adım tarif:

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1/2 kase haşlanmış nohut
  • 1 adet mor havuç
  • 1 kavanoz tavuk suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 kase yoğurt (çırpılmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 avuç taze nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Pirinci su ile birlikte tencereye koyun ve düşük ateşte kaynamaya bırakın. Rendelediğiniz mor havuçları da ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  2. Bir kasede çırpılmış yoğurt ve yumurtayı bir araya getirin. İçine unu ekleyip çırparak homojen bir karışım elde edin.

  3. Pişen pirinçlerin suyundan 2-3 kaşık alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve karışımı temperleyin. Birkaç kaşık daha alıp karıştırmaya devam edin. Bu şekilde karışımı ısıtmış olacak ve çorbanın kesilmemesini sağlayacaksınız.

  4. Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin. Tuz, nane, tereyağı ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.

  5. Servis yapmadan önce taze nane ile çorbanızı süsleyin. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin.