İşte nasıl yapılacağına dair detaylı tarif:
Malzemeler:
Kek için:
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 çay bardağı süt
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2,5-3 çay bardağı un
– 2 yemek kaşığı mor miks (fonksiyonel gıda)
Krema için:
– 2,5-3 su bardağı süt
– 1,5 yemek kaşığı nişasta
– 2 yemek kaşığı un
– 1 kahve fincanı şeker
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı mor miks (fonksiyonel gıda)
– 1 yemek kaşığı toz krem şanti
Keki ıslatmak için:
– 1 çay bardağı süt
Üstü için:
– 1 kase çilek
– 2 yemek kaşığı toz fıstık
İpuçları:
– Tart kalıbınızı yağladıktan sonra un serpmek, kekin kalıptan çıkmasını kolaylaştıracaktır.
– Keki ıslatırken sütü hızlıca gezdirmek, kekin daha nemli olmasını sağlayacaktır.
– Kremayı tamamen soğuduktan sonra kekin üzerine sürmek, daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
Yapılışı:
1. İlk olarak, yumurta ve şekerin köpürene kadar çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
3. Un, kabartma tozu, vanilin ve mor miksi ekleyip karıştıralım. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edelim.
4. Tart kalıbını tereyağıyla yağlayalım ve üzerine un serpelim. Karışımı kalıba dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında keki pişirelim. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabiliriz. Piştikten sonra 15 dakika kadar kalıpta dinlendirelim ve ardından kalıptan çıkaralım.
6. Kremayı hazırlamak için, bir tencereye süt, nişasta, un, şeker ve mor miks ekleyip karıştıralım. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Koyu bir kıvam elde ettiğimizde ocaktan alalım.
7. Kremayı mikser ile iyice çırparak soğutalım. Son olarak vanilin ve toz krem şantiyi ekleyip karıştıralım.
8. Kekin üzerine sütü dökerek ıslatalım.
9. Hazırladığımız kremayı kekin üzerine yayalım veya krema torbası kullanarak şekil verelim.
10. Üzerini çileklerle süsleyelim ve toz fıstık serpelim.
11. Mor Miksli Tart Kek’i buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Bu tarifi denemeden önce ipuçlarına dikkat etmek önemlidir. Unutmayın, kek pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kürdan testi yaparak kekin tam olarak piştiğinden emin olun. Ayrıca, kremayı iyice çırptıktan sonra kekin üzerine sürmek için tamamen soğumaya bırakın. Ve son olarak, keki ıslatırken sütü hızlıca gezdirmeyi unutmayın, böylece kekin daha nemli olmasını sağlarsınız. Afiyet olsun!