Bu tarifte, temel kek harcına ek olarak kakaolu bölüm ve portakallı bölüm bulunur. İşte Mozaik Anne Keki tarifinin detayları:
🧺 Malzemeler
- 240 gram şeker
- 3 adet yumurta
- 200 mililitre süt
- 160 gram sıvı yağ
- 60 gram yoğurt
- 1,5 paket kabartma tozu
- 350 gram un
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı (silme) tarçın
- 15 gram kakao
- 20 gram süt
- 1 adet portakalın kabuğu
- 1 avuç ceviz veya fındık
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını fan ayarında 180-185 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
-
Bir karıştırma kabında şeker ve yumurtaları yaklaşık 3 dakika boyunca çırpın, köpürüp beyazlaşana kadar devam edin.
-
Ardından süt, yağ ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
-
Diğer bir kapta unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını eleyerek ekleyin. Bir dakika boyunca karıştırın.
-
Başka bir kasede kakaoyu, sütü ve cevizi (veya fındığı) karıştırın.
-
Kalan beyaz kek harcına portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
-
Tereyağı ile yağlanmış bir kek kalıbına önce portakallı harcı ekleyin, ardından kakaolu harcı ekleyin. Bir kürdan yardımıyla harçları birbirine karıştırın, mozaik desen oluşturacak şekilde hareket edin.
-
Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
-
Kek tamamen soğuduktan sonra servis tabağına çevirin.
-
Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!