İşte size adım adım mozaik kek tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 3/4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 yemek kaşığı kakao

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

  2. Süt ve ayçiçek yağını da ekleyip çırpma işlemine devam edin. Karışım pürüzsüz bir kıvam alınca rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyin.

  3. Un ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

  4. Hazırladığınız kek harcının büyük bir bölümünü kek kalıbına dökün.

  5. Karıştırma kabında kalan kek hamurunu kakaoyla karıştırın. Kakaolu kek harcı koyu bir kıvam ve renk alana kadar çırpın.

  6. Kakaolu kek harcını da kek kalıbına boşaltın. Tahta bir şiş yardımıyla kek üzerinde zikzaklar çizerek iki renkli kek harcının dalga dalga birbirine karışmasını sağlayın.

  7. Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Kabaran ve üzeri hafif bir şekilde renk alan keki kısa bir süre fırında dinlendirin.

  8. Ardından oda sıcaklığında kalıbında beklettiğiniz keki, ters çevirerek servis tabağına çıkartın.

  9. Dilimleyip sevdiklerinizle paylaşın.