Bu tarifte mücverleri burger olarak hazırlayarak lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunuyoruz. Kabak, havuç, dereotu ve peynir gibi lezzetli malzemelerle hazırlanan mücverler, tam buğday ya da köy ekmeği dilimleri ile servis edilir. İşte mücver burger tarifimiz…
Mücver Burger Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet orta boy kabak
– 1 adet orta boy havuç
– 1 adet yumurta
– 1/2 demet dereotu
– 2 diş sarımsak
– 2/3 su bardağı kepekli un
– 40 gram beyaz peynir
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı pul biber
– 4 dilim tam buğday ya da köy ekmeği
Mücver Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabak ve havucun kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyun. Ardından rendenin kalın tarafı ile rendeleyin ve sularını süzün.
2. Dereotlarını ince ince kıyın.
3. Sarımsağı ve peyniri de rendeleyin.
4. Rendelenmiş sebzeleri, ince kıyılmış dereotlarını, sarımsağı ve peyniri derin bir kaba alın.
5. Yumurtayı kırıp, unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın. Baharatları da ilave edin ve harcınızın kıvamına göre un eklemeye devam edin.
6. Harcınızı hazırladıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Elinizle ya da bir yemek kaşığı yardımıyla harcınızdan aldığınız parçalara şekil verin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, mücverlerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Mücverler fırında pişerken, bir kasenin içinde yoğurdu, hardalı ve mayonezi karıştırın.
9. Ekmekleri tavada ya da ekmek kızartma makinesinde kızartın.
10. Bir dilim ekmeğin üzerine hazırladığınız sosu sürün ve üzerine bir yaprak marul koyun.
11. Boyutlarına uygun bir mücver dilimi ekleyin ve üst kısmını diğer bir ekmeğe kapatın.
12. Mücver burgerinizi sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Mücverlerinizi fazla yağda kızartmak yerine fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Böylece daha sağlıklı bir alternatif elde edersiniz.
– Mücverlerinizin daha gevrek olmasını isterseniz, rendelenmiş sebzelerinizi bir süzgeçte bekletip suyunu sıkarak fazla nemden kurtulabilirsiniz.
– Mücverlerinizi tarifte belirtilen baharat miktarlarının dışında farklı baharatlarla da lezzetlendirebilirsiniz. Örneğin, kimyon, toz kişniş veya kekik gibi baharatları ekleyebilirsiniz.
– Mücver burgerinize isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar peyniri ekleyebilirsiniz. Bu, burgerinize ekstra bir lezzet katacaktır.