İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, hem görünümüyle hem de lezzetiyle beğeni toplayacaktır. Renkli gıda boyalarıyla yapılan hamurlar, muffin kalıplarında kabarıp pişerken harika bir görüntü ortaya çıkaracak. Hem göze hem de damağa hitap eden bu renkli poğaça tarifini sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyarız.
Muffin Kalıbında Renkli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet yumurta (sarıları üzerine)
– 1/2 paket yaş maya
– 1 su bardağı su
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı pembe gıda boyası
– 1 tatlı kaşığı mavi gıda boyası
– Un (hamurun kıvamına göre ekleyin)
Muffin Kalıbında Renkli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yoğurma kabına yarım paket yaş mayayı, toz şeker ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak mayayı eritin.
2. Eritilen mayaya sıvı yağ ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri çırpma teli ile güzelce karıştırın.
3. Karışımı ikiye ayırın ve bir kaba pembe, diğer kaba mavi gıda boyasını ekleyin. Renklerin homojen olması için karıştırın.
4. Her iki kaba da azar azar un ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu azar azar eklemeniz, hamurun kıvamını kontrol edebilmeniz için önemlidir.
5. Hazırladığınız hamurları, ayrı ayrı kaplarda 1 saat boyunca mayalandırın. Hamurların hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin.
6. Mayalanan hamurları tezgahın üzerinde parçalara bölün. Her parçayı yuvarlayarak beze haline getirin.
7. Bezeleri uzunca bir şekilde açın ve baş kısımlarını şerit şeklinde kesin. Ardından baş kısımlarından başlayarak rulo şeklinde sarın ve iki ucunu birleştirin.
8. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın ve muffin kalıbına yerleştirin. Her bir kalıbı doldurduktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.
9. 15 dakika kadar kalıpta mayalanması için bırakın. Bu sürede hamurların kabardığını göreceksiniz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkardığınız renkli poğaçaları servis yapabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Renkli poğaçaların hamurlarını iyi yoğurmak ve mayalamak, kabarmaları için önemlidir. Hamurları yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda mayalandırmanız en iyi sonucu verecektir.
– Hamuru açarken, un serperek yapışmasını engelleyebilirsiniz. Ancak unu fazla kullanmamaya özen gösterin, aksi takdirde poğaçalar sert olabilir.
– Renkli gıda boyalarını ihtiyaç duyduğunuz renk yoğunluğuna göre ayarlayabilirsiniz. Daha güçlü renkler için gıda boyasını artırabilirsiniz.
– Pişirirken, poğaçaların üzerini yumurta sarısıyla sürmek, daha parlak ve çıtır bir görüntü elde etmenizi sağlar.