İçerisine ekleyeceğiniz çeşitli malzemelerle farklı tatlar elde edebilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir muffin tarifi.
🧺 Malzemeler
- 2 yemek kaşığı un (35-40 g)
- 3 yemek kaşığı şeker (50-55 g)
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı (eritilmiş) (40 g)
👩🍳 Yapılışı
-
Un, kabartma tozu ve pudra şekeri eleyerek geniş bir kaseye alın ve karıştırın.
-
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve ayçiçek yağını karıştırın.
-
Kuru karışımın olduğu kasenin ortasını hafifçe açın ve sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırdığınızda yoğun bir muffin harcı elde etmiş olacaksınız.
-
Harca arzuya göre kuru üzüm ekleyin. Bu aşamada dilerseniz çikolata, kuru meyve veya kuru yemiş gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
-
Kıtır katmanı hazırlamak için un ve şekeri bir kaseye alın. Eritip oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağını üzerine ekleyip bir çatalla karıştırın. Hafifçe topaklanmaya başlayınca buzdolabında 5 dakika dinlendirin.
-
Muffin kalıplarınızı 2/3 oranında doldurun ve üst kısmında az bir parmak boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Bu şekilde muffinlerin kabarması için yer bırakmış olacaksınız.
-
Kıtır katman için hazırladığınız karışımı muffin harcının üzerine eşit şekilde dağıtın.
-
Fırını önceden 210-215 derecede ısıtın. Muffinleri fırına aldıktan hemen sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün. Muffinleri 180 derecede fansız fırında 22-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
-
Fırından çıkardıktan sonra muffinleri bir süre dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!