İnce ve kıtır hamuruyla birlikte muhallebi dolgusuyla muhteşem bir uyum yakalar. Bu tarifte, tereyağlı hamurun içine yapılan limonlu ve tarçınlı muhallebi doldurularak, fırında pişirilir. İşte, muhallebi dolgulu turta tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 adet limonun kabuğu
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta sarısı
👩🍳 Yapılışı
-
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile birlikte bir mikser yardımıyla çırpın.
-
Yoğurt ve yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
-
Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
-
Elde ettiğiniz hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
-
Muhallebi için:
-
Derin bir tencereye sütü, kremayı, şekeri ve unu ekleyin.
-
Çırpma teli ile iyice karıştırarak muhallebiyi pişirin.
-
İçine çubuk tarçın ve limon kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
-
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
-
Muhallebi ılıdıktan sonra içerisinden çubuk tarçın ve limon kabuğunu çıkarın.
-
Yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
-
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
-
Yuvarlak bir kalıpla hamuru keserek 12 adet yuvarlak hamur elde edin.
-
Muffin tepsisine hamurları çanak şekli vererek yerleştirin.
-
Hazırladığınız muhallebiyi çanakların hizasına gelecek kadar (2-3 yemek kaşığı) doldurun.
-
Tartları önceden ısıtılmış 180 derece fırında, orta rafta 25 dakika pişirin.
-
Üzerleri kızaran tartları ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.