Etimeklerin şerbet ile yumuşaması ve üzerine yayılan muhallebi ile oluşan bu tat, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri ise genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte muhallebili etimek tatlısının detaylı tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 paket tuzsuz etimek
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Muhallebi İçin:
- 1,5 litre süt
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 2 paket vanilin
- Tarifin Yapılışı:
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, etimekleri tepsinin dibine boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
-
Şekerin yarısını bir tencereye koyun ve kısık ateşte karamelize olana kadar bekleyin. Şeker rengi dönene kadar ocakta tutun.
-
Karamelize olan şekere yavaş yavaş suyu ekleyin ve sertleşen karamelin erimesi için kaynatın.
-
Karamelin tamamen erimesi ve şerbet haline gelmesi için ocaktan alın ve etimeklerin üzerine dökün. Şerbetin etimeklere iyice çekmesi için bekletin.
-
Muhallebi için bir tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri ve vanilini ekleyin. Orta ateşte devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
-
Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve sıcakken etimeklerin üzerine yayın. Etimeklerin her tarafına eşit şekilde yayıldığından emin olun.
-
Tatlıyı soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabına koyup en az 3 saat dinlendirin.
-
Üst katını süslemek için krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve iyice soğuyan muhallebinin üzerine yayın.
-
Üzerine bolca Hindistan cevizi serperek tatlıyı süsleyin.
-
En az 3 saat dinlendikten sonra muhallebili etimek tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz.