Bu tarifte, yumuşak ve pürüzsüz muhallebi ile tatlandırılmış kemal paşaların üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu tarifi deneyebilirsiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak şerbeti hazırlamak için, 3 su bardağı suyu bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
-
Şeker eridikten sonra birkaç damla limon suyu sıkın. Limon suyu, şerbetin kristalleşmemesi için kullanılır.
-
Ardından yarım paket Kemal Paşa tatlısını da şerbete ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika boyunca şerbetin iyice çekmesini bekleyin.
-
Şerbet hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Muhallebi için, 3,5 su bardağı sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Süt ılıdığında içine 1 adet yumurta sarısını ekleyin. Karıştırarak iyice çırpın.
-
Ayrı bir kapta, 1/2 çay bardağı toz şekeri, 1,5 yemek kaşığı unu, 1,5 yemek kaşığı nişastayı ve 1 paket vanilini karıştırın. Karışımı ılık sütün içine ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp kaynamaya başladığında ocaktan alın.
-
Servis yapacağınız fincanlara muhallebiyi dökün. Her fincanın içine birer kemal paşa yerleştirin.
-
Üzerine tekrar muhallebi dökün ve fincanları buzdolabında en az 3 saat boyunca dinlendirin. Daha iyi sonuç için, tatlıyı bir gece boyunca bekletmek daha iyi olabilir.
-
Tatlıyı servis etmeden önce fincanları suya batırın. Bu, tatlıların daha kolay çıkmasını sağlayacak.
-
Fincanları ters çevirerek kenarlarını kaldırın ve her yerini Hindistan cevizine bulayın.
-
Muhallebili Kemal Paşa tatlısını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!