Şerbetli ve muhallebili bir pide tatlısı olan bu tarif, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. İşte muhallebili pide tatlısı tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2,5 su bardağı bayat pide kırıntısı
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 adet karanfil
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı file Antep fıstığı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Şerbet için suyu, toz şekeri, çubuk tarçını ve karanfilleri bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakın.

  2. Muhallebi için, süt, un, nişasta ve toz şekeri orta boy bir tencereye koyun. Karıştırarak pişirmeye başlayın.

  3. Muhallebiyi sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyin ve ocaktan alın.

  4. Soğuyan şerbeti azar azar bayat pide kırıntılarına ekleyin ve karıştırın. Kırıntılar yumuşayana kadar bu işlemi devam ettirin.

  5. Yumuşayan pide kırıntılarını ufak bir tepsiye yayın ve bastırarak düzleştirin.

  6. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi ekleyin ve spatula veya arkasını kullanarak düzgün bir şekilde yayın.

  7. Tatlının üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Yaklaşık 2-3 saat kadar bekletmek idealdir.

  8. Tatlı tamamen soğuduktan sonra üzerini Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyin.

  9. Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.