Hem yapımı hem de sunumu oldukça kolay olan bu tatlıyı denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve şekeri orta ateşte kaynatın. Karışım kaynama noktasına geldiğinde portakal suyunu ekleyin ve altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
-
Revani için, geniş bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı, yoğurdu, irmiği, unu, vanilyayı, kabartma tozunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
-
Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kelepçeli kalıba dökün ve 170 derece alt-üst yanan fırında pişirin. Revani altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilmelidir. Fırından çıkarıp ılıyınca soğuyan şerbeti üzerine dökün.
-
Muhallebisi için; süt, nişasta, un ve şekeri bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kıvam almaya başladığında vanilya ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak tereyağı eriyene kadar pişirin ve ardından altını kapatın.
-
Revaninin üzerine portakal dilimleri yerleştirin. Dilimler kelepçeli kalıbın her tarafını saracak şekilde dizilmelidir. Üzerine muhallebiyi dökün ve yayın.
-
Son olarak, dilerseniz bir su bardağı süt ile çırpılmış krem şantiyi muhallebinin üzerine yayın. Bu adımı isteğe bağlı olarak yapabilirsiniz.
-
Tatlıyı buzdolabında en az bir gece bekletin. Böylece revani hamuru şerbeti iyice çekecek ve lezzeti daha da artacaktır.
-
Servis yapmadan önce tatlınızı dilerseniz üzerini süsleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş portakal kabuğu, taze nane yaprakları veya çikolata sosu gibi malzemeler kullanabilirsiniz.